El asombro y la maravilla del café
¿Recuerdas la Aeropress?
Hace dieciséis años, un caprichoso diseño surgido del cerebro de un famoso innovador del frisbee cambió nuestra forma de jugar con el café. Este sencillo dispositivo acaba en manos de entusiastas de todo el mundo, desde el (demasiado) exuberante recién convertido al café hasta los baristas más famosos del planeta.
Puede que una vez fueras el novato del café exuberante que hacía pour-overs con una prensa francesa barata (en la foto de arriba) sólo para ver qué pasaba. O tal vez esté gestando una idea -quizá ni siquiera sea plenamente consciente de que la tiene- que podría cambiar su sector y mantenerse firme años después.
El podcast de hoy sobre fotofluorescencia recurre a esa curiosidad ingenua -sazonada con una dosis razonable de picante de empollón cafetero- para responder a la sencilla pregunta: "¿A qué sabe el café resplandeciente?".
Mientras disfruta de esta excursión a la dichosa indagación, espero que se pregunte: ¿Qué no he probado? ¿Qué herramientas podría añadir a mi tostadero para crear un entorno de descubrimiento?
El Pearl Mini es una herramienta de matemáticas frías y duras e ingeniería de precisión. Y puede implementarse para maximizar ese entorno de bata de laboratorio. Pero lo envolvemos con un diseño inspirador y una elegante facilidad de uso para proteger la curiosidad caprichosa e ingenua que acecha en cada uno de nosotros, para que puedas sacar a relucir el asombro cada vez que lo enciendas.
¿Qué harías con un Pearl Mini?
Echa un vistazo a nuestro podcast con Nicholas, que pasó una tarde jugando con nuestro clasificador de colores Pearl Mini y granos fotofluorescentes para crear una taza de café sorprendentemente deliciosa.
